• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Học làm bánh trung thu truyền thống Trung Hoa

6/5/2016

Comments

 
Picture
Chị em có thể học thêm cách làm bánh trung thu của người Trung Quốc để bữa tiệc trung thu của gia đình thêm phần mới lạ, độc đáo.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng
Phần vỏ bánh
Bột mì 200gram
Dầu thực vật 50gram
Bột để chống dính 20gram
Nước đường làm bánh
Đường thầu dầu 300gram
Nước 200ml
Nước cốt chanh tươi 50ml
Nước kiềm 10ml ( nước kiềm có bán ở nhiều cửa hàng nguyên liệu làm bánh, nước kiềm làm bánh bớt chua và bánh mềm mịn hơn)
Phần nhân bánh
Đậu đỏ ngọt  ( red bean paste) 400gram
Lòng đỏ trứng muối 6 cái
Hỗn hợp phết lên vỏ bánh
Lòng đỏ trứng 1 cái
Lòng trắng trứng 1/2  cái
Picture
Học làm bánh trung thu truyền thống Trung Hoa
Cách làm bánh trung thu nướng
Bước 1: Trộn đường thầu dầu với nước vào một nồi lớn rồi đun sôi, thêm nước cốt chanh tươi đun sôi thêm 1 lần nữa, đun thêm với lửa liu riu đến khi nước đường đạt được màu vàng như mong muốn. Bắc xuống bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh.
Bước 2: Khi nước đường nguội, cho nước đường, dầu thực vật, nước kiềm vào một tô lớn, thêm bột mì vào trộn đều, dùng tay nhào để thành khối bột mịn. Bọc lại để bột nghĩ trong vòng 1 giờ trong ngăn mát.
Bước 3: Chia phần vỏ bột và nhân đậu đỏ thành 14 phần. Trứng muối trong công thức này để làm 6 bánh, còn lại là bánh nhân đậu đỏ dành cho ai không thích ăn trứng muối.
Dùng nhân đậu đỏ bọc trứng muối, viên lại cho đậu đỏ bọc kín trứng. Sau đó, cho phần đậu đỏ trứng muối vào phần bột vỏ bánh, viên tròn lại để vỏ bánh bao bọc kín nhân.
Bước 4: Cho phần bánh đã được viên tròn lại vào khuôn và nhấn nhanh là được, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 5: Trong một chén nhỏ, đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng bánh từ 5-10 phút sau đó lấy bánh ra ngoài, dùng cọ phết trứng đều lên trên bánh. Nướng bánh thêm 15 phút cho bánh chín vàng rồi lấy bánh ra để nguội. Đợi 1-2 ngày cho bánh mềm là có thể thưởng thức được.

Vậy là chúng ta đã học làm bánh trung thu xong rồi đấy. Giờ thì có thể mang bánh mời cả nhà thưởng thức hoặc làm quà tặng bạn bè, người thân rồi.
Chúc bạn thành công khi thực hiện làm bánh trung thu truyền thống Trung Hoa.
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN