Bánh gato hay còn gọi là bánh sinh nhật, đây là một chiếc bánh có rất nhiều ý nghĩa và đặc biệt quan trọng trong những bữa tiệc quan trọng. Chiếc bánh gato được xem là chiếc bánh ngọt đẹp nhất thế giới. Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh gato đơn giản nhất khi không có lò nướng bánh.
Bánh gato là gì?
Bánh gato là chiếc bánh có hình dạng tròn hoặc vuông cơ bản, được làm với hai phần chính là phần cốt bánh bông lanmềm xốp và phần kem tươi trang trí bên ngoài để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh. Bánh gato là chiếc bánh mang lại nhiều ý nghĩa và thường được sử dụng trong những dịp quan trọng.Bánh gato là chiếc bánh ngọt vô cùng hấp dẫn được trang trí tỉ mỉ, sang trọng và lộng lẫy nhất trong thế giới các loại bánh ngọt.
Chiếc bánh gato được xem là một phần không thể thiếu trong những bữa tiệc sinh nhật, hay còn được sử dụng trong rất nhiều dịp lễ khác trong năm.Cho dù ở bất cứ hoàn cảnh, địa vị hay ở độ tuổi thì khi nhận được chiếc bánh kem xinh xắn ai cũng cảm thấy vô cùng hạnh phúc.
Bánh gato có nguồn gốc như thế nào?
Chiếc bánh gato thực chất có nguồn gốc từ rất lâu đời, từ thời cổ đại người ta đã làm ra chiếc bánh gato. Ở thế kỉ 13 người ta đã phát hiện sự bắt nguồn của “kaka” là chiếc bánh “cake” ngày nay. Thế những chiếc bánh sinh nhật thời nay đã có rất nhiều sự khác biệt rất lớn.
Chiếc bánh gato đầu tiên được làm giống như một chiếc bánh mì với hình dáng tròn được làm để dâng nữ thần Mặt trăng ở thời Hy Lạp cổ đại, cũng chính từ đó mà bắt nguồn và làm điểm xuất phát cho nguồn gốc chiếc bánh gato ngày nay. Tuy nhiên cũng có những ý kiến cho rằng chiếc bánh gato được xuất phát từ Đức ở thời Trung cổ với những kỹ thuật làm bánh gần giống như chiếc bánh ngày nay.
Tại sao bánh gato thường được làm hình tròn?
Thông thường bạn sẽ rất dễ dàng nhìn thấy đa số những chiếc bánh gato đều có hình dạng tròn, bạn có thắc mắc tại sao không phải là hình dạng khác? Nói cho vui thì chiếc bánh hình tròn được làm dễ dàng hơn và cách trang trí sẽ nhanh chóng, đẹp mắt hơn.
Tuy nhiên ẩn sâu bên trong còn có rất nhiều ý nghĩa, thật ra chiếc bánh gato được làm hình tròn là để nhớ đến hình dạng chiếc bánh thời Hy Lạp cổ đại mà người ta dùng để dâng lên nữ thần Mặt trăng như mình đã chia sẻ ở phần nguồn gốc chiếc bánh. Những người làm bánh cho rằng chiếc bánh hình tròn được thắp nến lên trông giống như một vầng trăng tròn tỏa sáng lung linh.
Tại sao bạn nên tự làm bánh gato?
Ngày nay thật dễ dàng để tìm mua những chiếc bánh kem, bạn có thể dễ dàng mua được những chiếc bánh kem với những hình thức cực kì hấp dẫn và mức giá không quá đắt đỏ như trước đây. Tuy nhiên sẽ thật ý nghĩa nếu như bạn tự tay làm những chiếc bánh gato để tặng những người thân yêu.
Những chiếc bánh thời xưa đều được làm bằng tay, và chúng được làm dành tặng cho những người họ yêu thương, kính trọng. Theo thời gian, những công thức và kỹ thuật làm bánh ngày càng phát triển giúp cho những chiếc bánh gato mỗi ngày một trở nên đẹp mẳ hơn. Những chiếc bánh gato được làm theo hình thức công nghiệp và chúng ta thường “tiện” mua chúng cho người thân, bạn bè.
Thực chất việc học làm bánh gato, học làm bánh kem không quá khó hay là một điều quá phức tạp, hiện nay có rất nhiều khóa học làm bánh kem ở những trung tâm dạy làm bánh uy tín. Hoặc với những công thức làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản nhất không cần lò nướng bạn cũng có thể làm cho mình những chiếc bánh gato thật xinh xắn và ý nghĩa rồi đó.
Hướng dẫn làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản
Chỉ với những nguyên liệu làm bánh gato đơn giản và cách trang trí bánh gato xinh xắn là bạn đã gửi gắm được rất nhiều tình cảm và sự chân thành của mình đến người nhận. Không cần đến những dụng cụ chuyên dụng hay những yêu cầu quá cao về chiếc bánh này, làm bánh gato bằng nồi cơm điện cực kì dễ dàng nhưng vẫn cho ra những chiếc bánh thơm ngon mềm xốp như ngoài tiệm. Những chiếc bánh gato được làm vô cùng đơn giản và dễ dàng thực
hiện.
Chúng ta cùng bắt tay thực hiện làm bánh gato bằng nồi cơm điện với công thức làm bánh gato dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh gato
- Bột ngô: 40 gram
- Bột mì: 40gram
- Dầu ăn: 30ml
- Sữa tươi không đường: 15ml
- Trứng gà: 4 quả
- Đường xay: 80gram
- Cream of tartar: ½ thìa
Với phần nguyên liệu này bạn sẽ làm được chiếc bánh gato thơm ngon cho bữa tiệc rồi nhé, cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện không quá đòi hỏi loại nồi nào. Bạn có thể sử dụng cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện bình thường bằng cách cho phần hỗn hợp bánh vào nồi trực tiếp, tuy nhiên phải nhớ có một lớp chống dính nhé.
Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện bình thường
Bước 1: Thực hiện trộn hỗn hợp làm cốt bánh gato. Đầu tiên chúng ta cho phần sữa, bột và dầu ăn vào trong âu. Ở một bát khác cho phần bột mì và bột ngô vào trộn chung cho đều, rồi cho phần sữa tươi, dầu ăn vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Bột ngô có tác dụng làm cho bánh thêm mềm xốp hơn, có thể rây qua phần bột để bột mịn không bị vón cục khi làm.
Bước 2: Đánh trứng. Tách trứng để riêng phần lòng trắng và lòng đỏ để ở hai âu khác nhau.Bắt đầu thực hiện công đoạn đánh lòng trắng trứng.
Nên lưu ý lòng trắng trứng không được dính những chất béo khác như lòng đỏ trứng, dầu ăn, sữa hay bơ… nếu có lẫn những tạp chất này lòng trắng sẽ không bông lên được dẫn đến hiện tượng bánh khó bông và ít nở. Que đánh trứng và âu đựng cần sạch và trứng phải đảm bảo được độ tươi ngon.
Bước 3: Đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho thêm một chút muối vào rồi đánh lòng trắng trong khoảng 30-50 giây cho phần lòng trắng xuất hiện bọt khí. Tiếp tục cho Cream of tartar vào rồi chuyển qua chế độ đánh trung bình cho đến khi lòng trắng bông lên.Khi lòng trắng xuất hiện những bọt khí nhỏ li ti thì cho phần đường vào từ từ, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất tiếp tục đánh.
Lòng trắng bông mịn, nhấc que đánh trứng lên nếu thấy lòng trắng có độ chóp và giữ nguyên hình dáng là được.
Bước 4: Lòng đỏ trứng dùng phới lồng đánh đều và đổ vào âu lòng trắng, trộn đều theo một chiều nhẹ nhàng để lòng trắng không bị vỡ bọt khí. Đổ hỗn hợp sữa vào âu.Trộn đều hòa quyện thành một hỗn hợp.
Bước 5: Lấy lòng nồi cơm điện, quét một lớp bơ nhạt quanh lòng nồi cho khỏi dính, đổ phần hỗn hợp đã làm vào nồi rồi thực hiện công đoạn như nấu cơm. Tuy nhiên làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cần khoảng 30-45 phút cho bánh chín. Lặp lại nhấn nút khoảng 2 – 3 lần là bánh chín.
Bước 6: Vậy là xong phần cốt bánh bông lan mềm xốp, chúng ta sẽ tiến hành công đoạn trang trí bánh gato. Khâu trang trí bánh gato khá quan trọng và thú vị, là khâu cuối cùng để tạo nên một chiếc bánh gato xinh xắn. Đối với bước này bạn cần một chút khéo tay và tỉ mỉ để chiếc bánh hoàn hảo hơn. Dưới đây mình sẽ gợi ý cho các bạn một số mẫu trang trí bánh gato nhé.
Mẫu bánh gato đẹp
Vậy là chúng ta đã hoàn thành chiếc bánh gato làm bằng nồi cơm điện bình thường nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn như một chiếc bánh gato làm bằng lò nướng rồi. Chúng ta cùng bắt tay làm món bánh gato tặng cho người thân yêu nhé.
Bạn có thể tham khảo thêm:
Các làm bánh sinh nhật không cần lò nướng tại nhà ,
Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà
Ý kiến của bạn