Tự làm bánh sinh nhật không cần lò nướng ngay tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì đa dụng: 40gram
• Trứng gà: 4 – 5 quả
• Bột ngô: 40gram
• Cream of tartar: ½ thìa café
• Sữa tươi không đường: 15ml
• Đường cát trắng: 80gram
• Muối: ½ thìa café
• Dầu ăn: 30ml
• Dụng cụ cần dùng:
• Máy đánh trứng
• Nồi cơm điện
• Thìa

Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật không cần lò nướng đơn giản:

​Trước khi nướng bánh, quét trước một lớp dầu ăn lên bề mặt nồi cơm điện để bánh không bị dính, rồi rắc thêm một ít bột mì khô lên bề mặt nồi, dốc ngược nồi lại để bột thừa rơi ra ngoài.

Bước 1: Đem các nguyên liệu bột, sữa, dầu ăn, bột mì, bột ngô trộn chung trong bát. Trong một bát khác, cho sữa, dầu ăn vào khuấy đều tay cho hỗn hợp này tan.

Bước 2: Tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà rồi để riêng ra.
Lấy phần lòng trắng trứng gà đánh tan cùng với muối, đánh khoảng 30 – 50s đến khi lòng trắng trứng gà xuất hiện bọt khí thì dừng lại. Thêm cream of tartar vào, tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình, đến khi lòng trắng nổi bọt khí to sau đó rồi biến mất và hỗn hợp trứng mịn, cùng những bọt khí nhỏ li ti.
Chia đường cát trắng thành 3 phần đều nhau, rồi cho từ từ vào lòng trắng trứng, tiếp tục đánh ở tốc độ cao nhất cho bọt khí biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trứng mịn, mượt như kem, đánh thêm vài lần cho hỗn hợp trứng đặc lại, xuất hiện vân. Chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ trung bình, đánh cho lòng trắng trứng bóng mượt và khi nhấc que lên tạo thành hình chóp nhọn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào chung với hỗn hợp lòng trắng trứng, sữa và dầu ăn, trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Nướng bánh
Khi đã đánh đều, cho hỗn hợp bột vừa trộn vào nồi cơm điện, đem bánh đi nướng trong khoảng 30 – 45 phút, đến khi bánh chín vàng là được.

Bước 5: Sau khi bánh chín, lấy bánh ra trang trí lên bề mặt bánh theo hình dáng tùy thích, bạn có thể tham khảo cách trang trí bánh kem đẹp mắt ở tiệm.

Cách làm bánh sinh nhật không cần lò nướng khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều dụng cụ và bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công khi áp dụng công thức làm bánh này.
Tham khảo thêm khóa học làm bánh sinh nhật để có thể làm bánh ngon và chuyên nghiệp hơn.