Skim milk là sữa gầy, một loại sữa khá phổ biến trên thị trường hiện nay. Có thể coi đây là một loại sữa cực kì đặc biệt với những đặc trưng thú vị từ thành phần đến hương vị.Cùng khám phá Skim milk là gì, những đặc điểm nổi bật của skim milk và cách làm bánh flan với skim milk dễ dàng nhé!
Để nói về sự đa dạng của các loại sữa trên thế giới, có lẽ sẽ phải có hẳn một “công trình nghiên cứu”. Cũng chính vì sự đa dạng này mà gây ra không ít sự nhầm lẫn trong sử dụng. Skim milk tuy phổ biến trong thời gian gần đây nhưng không phải ai cũng biết và hiểu một cách tường tận về chúng. Bạn đã biết skim mil là gì, hay công dụng của loại sữa này thế nào chưa? Nếu bạn cũng đang tìm kiếm những thông tin liên quan đến loại sữa này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Skim milk hay còn gọi là sữa gầy, sữa tách bơ (Ảnh: Internet)
Skim milk là gì?
Như đã nói ngay ở phần đầu bài viết, skim milk là sữa gầy, hay một cách gọi khác là sữa tách bơ. Loại sữa này có hàm lượng chất béo trong thành phần cực kì thấp, thường chỉ dưới 1%. Vì đặc trưng này mà skim được mặc định là một loại sữa dành cho những người béo phì hoặc muốn giảm cân. Nhưng thực chất, skim milk lại có giá trị dinh dưỡng cực kì cao và có thể coi là một thực phẩm cung cấp dưỡng chất một cách hoàn hảo. Trên thực tế, thứ duy nhất mà skim milk tách khỏi thành phần chính là chất béo, các giá trị dinh dưỡng khác mà người ta mong đợi trong sữa đều có trong skim milk. Đây là một nguồn cung cấp vitamin, chất đạm, khoáng chất và canxi dồi dào cho cơ thể con người.
Một thành phần đặc biệt mà trong skim milk có chứa chính là đạm sữa có giá trị sinh học cực kì cao vì có hàm lượng acid amin thiết yếu lý tưởng đối với cơ thể con người. Đây là lý do mà skim milk thường được lựa chọn để làm các sản phẩm sữa hoặc bột dinh dưỡng cho trẻ em. Đối với cơ thể trẻ, chất béo trong sữa là một trong những thành phần gây khó tiêu, chính vì thế mà một loại sữa đã tách chất béo như skim milk lại là một lựa chọn lý tưởng. Người ta có thể chọn cách bổ sung chất béo thực vật cho trẻ để quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
Skim milk có công dụng gì?
Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của mình, skim milk chính là một thành phần phổ biến trong rất nhiều loại sữa cũng như bột dinh dưỡng dành cho trẻ em. Không chỉ vậy, loại sữ này còn có thể thay thế sữa tươi trong khẩu phần ăn của người béo phì, muốn giảm cân hoặc có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Ngoài ra, trong một số công thức làm bánh ăn kiêng hay bánh ăn dặm cho trẻ em, người ta cũng dùng skim milk để thay thế cho sữa tươi.
Như đã nói ngay ở phần đầu bài viết, skim milk là sữa gầy, hay một cách gọi khác là sữa tách bơ. Loại sữa này có hàm lượng chất béo trong thành phần cực kì thấp, thường chỉ dưới 1%. Vì đặc trưng này mà skim được mặc định là một loại sữa dành cho những người béo phì hoặc muốn giảm cân. Nhưng thực chất, skim milk lại có giá trị dinh dưỡng cực kì cao và có thể coi là một thực phẩm cung cấp dưỡng chất một cách hoàn hảo. Trên thực tế, thứ duy nhất mà skim milk tách khỏi thành phần chính là chất béo, các giá trị dinh dưỡng khác mà người ta mong đợi trong sữa đều có trong skim milk. Đây là một nguồn cung cấp vitamin, chất đạm, khoáng chất và canxi dồi dào cho cơ thể con người.
Một thành phần đặc biệt mà trong skim milk có chứa chính là đạm sữa có giá trị sinh học cực kì cao vì có hàm lượng acid amin thiết yếu lý tưởng đối với cơ thể con người. Đây là lý do mà skim milk thường được lựa chọn để làm các sản phẩm sữa hoặc bột dinh dưỡng cho trẻ em. Đối với cơ thể trẻ, chất béo trong sữa là một trong những thành phần gây khó tiêu, chính vì thế mà một loại sữa đã tách chất béo như skim milk lại là một lựa chọn lý tưởng. Người ta có thể chọn cách bổ sung chất béo thực vật cho trẻ để quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
Skim milk có công dụng gì?
Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của mình, skim milk chính là một thành phần phổ biến trong rất nhiều loại sữa cũng như bột dinh dưỡng dành cho trẻ em. Không chỉ vậy, loại sữ này còn có thể thay thế sữa tươi trong khẩu phần ăn của người béo phì, muốn giảm cân hoặc có chế độ ăn kiêng đặc biệt. Ngoài ra, trong một số công thức làm bánh ăn kiêng hay bánh ăn dặm cho trẻ em, người ta cũng dùng skim milk để thay thế cho sữa tươi.
Skim milk – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể con người (Ảnh: Internet)
Skim milk mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua được skim milk vì đây là loại sữa được bán khá phổ biến trên thị trường như tại các siêu thị lớn, các siêu thị sữa dành cho trẻ em hay các cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Giá skim milk thường dao động trong khoảng từ 350.000 – 400.000/kg tùy theo thương hiệu và địa chỉ bạn chọn mua.
Cách làm bánh flan bằng skim milk cho bé ăn dặm
Skim milk là một loại sữa lý tưởng dành cho hệ tiêu hóa của các bé, chính vì vậy, bạn có thể sử dụng chúng để làm bánh flan ăn dặm cho trẻ nhé!
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua được skim milk vì đây là loại sữa được bán khá phổ biến trên thị trường như tại các siêu thị lớn, các siêu thị sữa dành cho trẻ em hay các cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Giá skim milk thường dao động trong khoảng từ 350.000 – 400.000/kg tùy theo thương hiệu và địa chỉ bạn chọn mua.
Cách làm bánh flan bằng skim milk cho bé ăn dặm
Skim milk là một loại sữa lý tưởng dành cho hệ tiêu hóa của các bé, chính vì vậy, bạn có thể sử dụng chúng để làm bánh flan ăn dặm cho trẻ nhé!
Bánh flan với skim milk – món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ em
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Trong một chiếc âu sạch, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào, thêm đường và bột năng vào chung sau đó dùng phới lồng cầm tay đánh cho lòng đỏ tan và hòa quyện cùng bột và đường.
2. Thao tác từ từ đổ sữa skim milk vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, kết hợp cùng thao tác khuấy để hỗn hợp tan đều và hòa quyện. Thêm vani đã chuẩn bị vào đánh cùng hỗn hợp để bánh có hương vị thơm ngon hơn. Sau khi khuấy xong, bạn nên dùng một chiếc rây để rây lại hỗn hợp, loại bỏ hoàn toàn cặn lòng trắng trứng còn sót lại để không làm bánh khi thành phẩm bị lợn cợn.
3. Chuẩn bị khuôn làm bánh bông lan, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh cho ngập khoảng 2/3 khuôn.
4. Xếp khuôn bánh gọn gàng vào xửng hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 – 45 phút cho bánh chín hoàn toàn. Đừng quên lót một miếng vải mỏng lên miệng nồi hấp, và cứ 10 – 15 phút thì lau nắp nồi một lần, tránh để hơi nước bốc hơi và nhỏ xuống làm bánh bị rỗ mặt.
Khi hấp xong, bạn lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để khi tới giờ có thể mang ra làm bánh ăn dặm cho bé.
Với những kiến thức được chia sẻ trong bài viết này, hi vọng bạn có thể hiểu thêm về skim milk và vận dụng loại sữa này một cách hiệu quả hơn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Học Làm Bánh Kem để tìm hiểu về các nguyên liệu làm bánh khác nhé!
Tbsp là một đơn vị đo lường phổ biến hiện nay, đặc biệt, đối với những người thợ làm bánh, chắc hẳn rằng không ít lần bạn gặp phải đơn vị tbsp trong các công thức bánh. Tham khảo thêm: Tbsp là gì? Cách quy đổi tbsp sang đơn vị ml
- Sữa skim milk: 250ml (Đã được pha sẵn)
- Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
- Đường phèn: 30 gram
- Bột năng: 10 gram
- Tinh chất vani: 3ml
1. Trong một chiếc âu sạch, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào, thêm đường và bột năng vào chung sau đó dùng phới lồng cầm tay đánh cho lòng đỏ tan và hòa quyện cùng bột và đường.
2. Thao tác từ từ đổ sữa skim milk vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, kết hợp cùng thao tác khuấy để hỗn hợp tan đều và hòa quyện. Thêm vani đã chuẩn bị vào đánh cùng hỗn hợp để bánh có hương vị thơm ngon hơn. Sau khi khuấy xong, bạn nên dùng một chiếc rây để rây lại hỗn hợp, loại bỏ hoàn toàn cặn lòng trắng trứng còn sót lại để không làm bánh khi thành phẩm bị lợn cợn.
3. Chuẩn bị khuôn làm bánh bông lan, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh cho ngập khoảng 2/3 khuôn.
4. Xếp khuôn bánh gọn gàng vào xửng hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 – 45 phút cho bánh chín hoàn toàn. Đừng quên lót một miếng vải mỏng lên miệng nồi hấp, và cứ 10 – 15 phút thì lau nắp nồi một lần, tránh để hơi nước bốc hơi và nhỏ xuống làm bánh bị rỗ mặt.
Khi hấp xong, bạn lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để khi tới giờ có thể mang ra làm bánh ăn dặm cho bé.
Với những kiến thức được chia sẻ trong bài viết này, hi vọng bạn có thể hiểu thêm về skim milk và vận dụng loại sữa này một cách hiệu quả hơn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Học Làm Bánh Kem để tìm hiểu về các nguyên liệu làm bánh khác nhé!
Tbsp là một đơn vị đo lường phổ biến hiện nay, đặc biệt, đối với những người thợ làm bánh, chắc hẳn rằng không ít lần bạn gặp phải đơn vị tbsp trong các công thức bánh. Tham khảo thêm: Tbsp là gì? Cách quy đổi tbsp sang đơn vị ml
RSS Feed