• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Matcha chiffon mềm mịn, đầy quyến rũ

24/2/2016

Comments

 
Cách làm Matcha Chiffon mềm mịn
Cách làm Matcha Chiffon với cốt bánh bông mềm phảng phất hương trà xanh dịu mát, nhẹ nhàng, cùng vị ngọt thanh đầy quyến rũ sẵn sàng làm xiêu lòng bất ai ngay từ lần đầu thưởng thức.
Matcha Chiffon mềm mịn với hương thơm thanh mát, dịu nhẹ
Matcha Chiffon mềm mịn với hương thơm thanh mát, dịu nhẹ
Matcha là một nguyên liệu phổ biến được dùng trong các loại bánh của Nhật với hương thơm thanh mát, dịu nhẹ. Chút đắng ngay đầu lưỡi dần dần ngọt lịm nơi cuống họng chính là điểm nổi bật của matcha. Matcha chiffon khéo léo trong việc sử dụng match trong nguyên liệu để làm điểm nhấn mới lạ cho món bánh.
Nguyên vật liệu làm bánh:
  • Bột matcha: 10g
  • Bột làm bánh: 75g
  • Lòng đỏ trứng: 3 cái
  • Đường: 75g
  • Dầu thực vật: 3 muỗng canh
  • Lòng trắng trứng: 3 cái
  • Bột nở: 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện làm bánh:
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng vào một âu lớn. Cho thêm 1/3 lượng dầu ăn vào âu và đánh đều cho đến khi lòng đỏ bông mịn.
Bước 2: Rây bột và matcha qua rây để bột mịn hơn. Trộn đều hỗn hợp bột, matcha, bột nở và 1/3 lượng đường.
Bước 3: Tách riêng lòng trắng trứng vào một âu khác. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng khoảng 10 phút. Tiếp tục cho thêm 2/3 lượng đường vào và đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông cứng, úp ngược âu lòng trắng không bị chảy ra là đạt yêu cầu.
Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C
Bước 5: Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào trộn đều với bột matcha. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào rồi dùng máy đánh trứng, đánh đều.
Các bước đánh bông lòng trắng trứng
Các bước đánh bông lòng trắng trứng
Bước 6: Dùng muỗng trộn nhẹ nhàng hỗn hợp bột và hỗn hợp trứng theo chiều từ dưới lên. Lưu ý không trộn quá mạnh tay, làm vỡ bóng khí, khi nướng bánh sẽ không nở đều.
Bước 7: Thoa một lớp dầu ăn vào khuôn. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, lưu ý đổ khoảng 2/3 khuôn, chừa chỗ để bánh nở phồng khi nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30 phút.
Bước 8: Khi bánh chín, để bánh nguội. Dùng dao để tách bánh và úp ngược khuôn để lấy bánh ra khỏi khuôn. Trang trí bánh với trái cây tươi hoặc whipping cream béo ngậy  tuỳ theo sở thích của mỗi người.
Matcha chiffon với whipping cream béo ngậy, thơm mát
Matcha chiffon với whipping cream béo ngậy, thơm mát
Thưởng thức một tách trà nóng cùng lát bánh chiffon mềm mịn, thanh mát trong không gian lắng đọng với âm nhạc du dương là một gợi ý quá tuyệt vời cho ngày cuối tuần đầy thư giãn. 
Chúc bạn thành công và nhớ theo dõi học làm bánh ngon để thường xuyên cập nhật những công thức làm bánh tuyệt vời nhất.
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN