Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà

​Rây từ từ bột mì, muối, bột nở vào chung với nhau rồi trộn đều các nguyên liệu này. Tạo một hố nhỏ ở phần bột khô, rồi đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào hố tròn tạo, trộn đều cho hỗn hợp mịn và mượt.
Dùng máy đánh trứng, đánh phần lòng trắng trứng gà ở tốc độ trung bình, cho trứng gà bông lên sau đó cho phần đường cát còn lại vào rồi đánh đến lúc hỗn hợp trứng xuất hiện những chóp nhọn.

​Chia phần lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1/3 phần lòng trắng trứng vào cùng với hỗn hợp bột, được một hỗn hợp nhẹ hơn, rồi cho phần lòng trắng trứng còn lại vào sau đó cho hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn bánh có quét lớp chống dính.
Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút đến khi bánh đã chín vàng đều là được. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, chờ bánh nguội lấy bánh ra khỏi khuôn, rồi chia bánh thành 3 lớp đều nhau.
Phần kem sầu riêng phủ bánh:
Trộn thịt sầu riêng với sữa rồi đem xay đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp kem, rượu XO và sầu riêng sữa vừa xay vào trộn chung với nhau.
Kế đến phết một ít rượu rum lên mặt bánh nướng, sau đó phết phần kem sầu riêng vừa trộn lên trên tráng mịn để bánh trông thật đẹp mắt, khi dùng cắt bánh thành những miếng vừa ăn.

​Thông qua cách làm bánh kem sầu riêng đơn giản ở trên, bạn đã có thể thực hiện món bánh kem sầu riêng hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức.
Tham khảo thêm các khóa học làm bánh tại hoclambanhkem.vn nhé