Công thức làm mochi cuộn nhân xoài phù dừa hấp dẫn

Để làm bánh mochi cuộn nhân xoài, bạn cần:

• 3 quả xoài chín
• 30g tinh bột ngô
• 80g dừa nạo
• 60g bột gạo
• 80g bột nếp
• 80ml nước cốt dừa
• 60ml nước
• 40g đường
• 40ml sữa tươi
• 50ml whipped cream
• 20ml dầu dừa

Cách làm mochi cuộn nhân xoài ngon:
Bước 1: Xoài rửa sạch, cắt thành từng miếng dài.
Bước 2: Lần lượt rây bột mì, bột nếp và tinh bột ngô vào một chiếc âu lớn.
Bước 3: Đun sữa, nước cốt dừa, nước sôi, đường và dầu dừa trên bếp, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 4: Tiếp tục cho các loại bột đã chuẩn bị vào, trộn đều bột đến khi tạo thành một hỗn hợp quyện dẻo. Tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp để nguội.
Bước 5: Nhồi bột thật kỹ rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, lăn bột thành hình chữ nhật và phẳng.
Bước6: Cho kem tươi trải đều lên bột, cho xoài tươi lên rồi cuộn lại bằng màng bọc nilon. Cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng đồng hồ.
Bước 7: Lấy cuộn mochi ra phủ một lớp dừa nạo bao quanh sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
​Chúc bạn thành công với công thức làm mochi cuộn nhân xoài phù dừa này!
Xem thêm các khóa học làm bánh Nhật