• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Cheesescake dừa mini – ăn là ghiền

26/2/2016

Comments

 
Bánh cheesecake dừa thơm ngon
Cream cheese được xem như nguyên liệu cơ bản của rất nhiều món tráng miệng nhờ vị chua mặn đặc trưng. Hẳn là bạn đã khá quen thuộc với cách làm bánh từ nguyên liệu này rồi.
Hôm nay hãy cùng học làm bánh cheesecake dừa mới lạ, đảm bảo ăn là ghiền nhé.
Cùng vào bếp nào!
Nguyên liệu làm bánh:
-    Phần cốt bánh:
+ Bánh quy: 100g
+ Cơm dừa bào mịn, nướng thơm: 30g
+ Bơ lạt: 40g
-    Phần kem:
+ Cream cheese: 200 – 250g (để ở nhiệt độ phòng)
+ Đường cát: 55g
+ Trứng gà: 1 quả (để ở nhiệt độ phòng)
+ Bột bắp: 10g
+ Tinh chất vanilla: 2.5ml
+ Nước cốt dừa: 65g
+ Một ít muối
-    Phần sốt Butterscotch:
+ Bơ mặn: 15g
+ Đường nâu: 50g
+ Heavy cream: 45ml
+ Tinh chất vanilla: 5ml
+ Cơm dừa bào nhỏ, nướng thơm: 15g (dùng để trang trí)
Làm bánh cheesecake ăn là ghiền
Làm bánh cheesecake ăn là ghiền
Cách làm bánh cheesecake dừa:
-    Cho bánh quy vào máy xay, nghiền nhỏ. Trộn đều phần bột bánh vừa xay với cơm bào mịn.
-    Đun chảy bơ, cho từ từ vào hỗn hợp bột kho, trộn đều.
-    Cho cốt bánh vào khuôn tròn, nén chặt và cho làm tủ lạnh.
-    Đánh cream cheese và đường ở tốc độ thấp trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
-    Cho trứng vào âu đựng kem vừa đánh, đánh thêm tầm 1 phút cho hỗn hợp hòa quyện.
-    Tiếp tục cho bột bắp, muối và vanilla vào hỗn hợp, đánh đều. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, dùng thìa khuấy đều để được hỗn hợp kem đã mịn mượt hoàn toàn.
-    Lấy cốt bánh ra khỏi tủ lạnh, dùng tăm xiên một vài lỗ để kết dính phần vỏ và nhân bánh với nhau.
-    Rót hỗn hợp cream cheese sữa dừa vào khuôn bánh. Gõ nhẹ thành khuôn để giải phóng bớt các bọt khí.
-    Cho khuôn bánh vào nồi nướng cách thủy trong thời gian 35 phút, nướng đến khi phần kem bánh săn lại, lắc nhẹ thấy rung rinh như thạch là được.
-    Bánh chín lấy ra để nguội và cho vào tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng (để qua đêm bánh sẽ ngon hơn) nhé.
-    Cho các nguyên liệu làm sốt vào nồi, nấu tan chảy đến khi hỗn hợp sệt và có màu nâu cánh gián là được.
-    Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, rưới nước sốt lên và rắc thêm ít dừa khô để trang trí. Chỉ nhìn thôi là đã mê rồi đúng không nào. Giờ thì thưởng thức thôi.
 
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh này nhé !
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN