Làm kem bánh gato không cần máy đánh trứng, tại sao không? Bạn hãy vào bếp với hướng dẫn dưới đây là trải nghiệm bí quyết làm kem vừa hay vừa độc đáo này nhé
Trong nhiều dịp quan trọng như sinh nhật, đám cưới,… bánh gato là một phần không thể thiếu. Từ khi du nhập vào nước ta, loại bánh này ngày càng được yêu thích và mọi người cũng thường hay làm ở nhà để thưởng thức. Tuy nhiên, khi không có máy đánh trứng thì phải làm sao? Đừng lo lắng vì cách làm kem cực kỳ đơn giản dưới đây của hoclambanhkem.vn sẽ giúp bạn có được một thành phẩm vừa ngon vừa ấn tượng.
Bánh gato rất được mọi người yêu thích, nhất là các bạn trẻ
Nguyên liệu
Hướng dẫn làm kem bánh gato không cần máy đánh trứng
Sơ chế gelatine
Lấy một cốc nước đá 100 ml và ngâm lá gelatin vào cho mềm ra.
Nếu sử dụng bột gelatine thì hòa bột với một ít nước đến khi bột tan hết.
Làm hỗn hợp kem
Bắc nồi lên bếp và cho sữa vào đun đến khi sôi thì văn lửa nhỏ lại. Tiếp tục đun sữa thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Từ từ đổ sữa ra âu lớn rồi cho nước lạnh vào một âu khác có kích thước lớn hơn âu sữa. Tiếp theo, cho âu sữa vào âu nước lạnh.
Đổ gelatine vào âu sữa, khuấy cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau rồi cho thêm vani và đường vào hỗn hợp.
Mang hỗn hợp cho vào tủ lạnh 10 phút và lấy ra khuấy rồi cho vào tủ lạnh lại. Tiếp tục làm như vậy trong khoảng một giờ đồng hồ.
Cho hết hỗn hợp kem vào túi nilong, buộc kín miệng lại và ngâm vào nước đá trong khoảng 30 phút.
- Đường trắng: 75 gram (nên dùng đường xay nhuyễn)
- Vani: 1-2 ống
- Lá hoặc bột gelatin: 15 gram
- Nước lọc: 100ml
- Sữa: 500ml
- Nước lạnh: 1.5 lít
- Màu thực phẩm nếu thích
Hướng dẫn làm kem bánh gato không cần máy đánh trứng
Sơ chế gelatine
Lấy một cốc nước đá 100 ml và ngâm lá gelatin vào cho mềm ra.
Nếu sử dụng bột gelatine thì hòa bột với một ít nước đến khi bột tan hết.
Làm hỗn hợp kem
Bắc nồi lên bếp và cho sữa vào đun đến khi sôi thì văn lửa nhỏ lại. Tiếp tục đun sữa thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Từ từ đổ sữa ra âu lớn rồi cho nước lạnh vào một âu khác có kích thước lớn hơn âu sữa. Tiếp theo, cho âu sữa vào âu nước lạnh.
Đổ gelatine vào âu sữa, khuấy cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau rồi cho thêm vani và đường vào hỗn hợp.
Mang hỗn hợp cho vào tủ lạnh 10 phút và lấy ra khuấy rồi cho vào tủ lạnh lại. Tiếp tục làm như vậy trong khoảng một giờ đồng hồ.
Cho hết hỗn hợp kem vào túi nilong, buộc kín miệng lại và ngâm vào nước đá trong khoảng 30 phút.
Đổ sữa vào trong nồi để nấu (Ảnh: Internet)
Đánh kem
Hỗn hợp sau khi ngâm xong thì cho vào một âu sạch, dùng cây đánh trứng đánh vòng tròn từ trong lòng âu ra ngoài.
Đánh kem ở tốc độ trung bình rồi từ từ tăng tốc lên đến khi thấy kem đủ bông, mượt thì dừng lại. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để đánh kem.
Nếu thích kem có màu, bạn cho từ một đến hai giọt màu thực phẩm vào và trộn đều lên là được.
Yêu cầu thành phẩm
Kem bánh gato làm theo cách này vẫn mịn mượt, béo ngậy và thơm ngon. Bạn dùng kem để trang trí cho bánh của mình sẽ rất đẹp và bắt mắt.
Hỗn hợp sau khi ngâm xong thì cho vào một âu sạch, dùng cây đánh trứng đánh vòng tròn từ trong lòng âu ra ngoài.
Đánh kem ở tốc độ trung bình rồi từ từ tăng tốc lên đến khi thấy kem đủ bông, mượt thì dừng lại. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để đánh kem.
Nếu thích kem có màu, bạn cho từ một đến hai giọt màu thực phẩm vào và trộn đều lên là được.
Yêu cầu thành phẩm
Kem bánh gato làm theo cách này vẫn mịn mượt, béo ngậy và thơm ngon. Bạn dùng kem để trang trí cho bánh của mình sẽ rất đẹp và bắt mắt.
Thành phẩm sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn
Có nhiều cách làm kem bánh gato bằng sữa tươi những với cách làm không cần máy đánh trứng thật đơn giản phải không? Bây giờ thì bạn hoàn toàn có thể làm kem trang trí tại nhà rồi, hãy lưu lại công thức ở trên để khi cần thì có thể lấy ra thực hiện bất cứ lúc nào và làm ra những chiếc bánh thật hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công!
Bạn có thể tham khảo thêm cách trang trí bánh kem 2D tuyệt đẹp dưới đây
RSS Feed