• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Cách làm bánh sầu riêng kem ngon đúng vị

22/3/2016

Comments

 
Bánh kem sầu riêng thơm ngon
Làm bánh sầu riêng đang là xu hướng thu hút giới trẻ, những chiếc bánh mềm mại thơm phức làm say lòng bất kì thực khách khó tính nào.
Sự kết hợp giữa sầu riêng, sữa và kem tươi, bánh sầu riêng kem với lớp bỏ mềm dai, nhân kem mát lạnh đem tới cảm giác dịu mát cho thực khách. Ngay từ lần đầu thưởng thức, bạn sẽ không thể quên được hương vị béo ngậy tan trong miệng khi ăn. Nào cùng khám phá cách làm bánh sầu riêng kem nhé.
Bánh sầu riêng kem
Bánh sầu riêng kem
Nguyên liệu làm bánh:
Làm vỏ bánh:
  • Bột mì: 80 gr
  • Sữa tươi không đường: 130 ml
  • Bột bắp: 10 gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bơ nhạt: 20 gr
  • Đường: 50 gr
Phần nhân bánh
  • Kem tươi (whipping cream): 130 ml
  • Sầu riêng: 125 gr
  • Sữa tươi không đường: 30 ml
  • Đường: 40 gr
  • Gelatin: 2 gr
Cách thực hiện:
1.    Bơ nhạt đun chảy sau đó trộn cùng các nguyên liệu làm vỏ bánh, dùng vá trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Khi bột mịn, để bột nghỉ trong khoàng 15-20 phút.
2.    Cho whipping cream và đường trộn đều với nhau, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông cứng, lưu ý không đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước.
3.    Loại bỏ hạt chỉ lấy phần cơm sầu riêng, nghiền nhuyễn cho cơm sầu riêng mịn.
4.    Hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng, cho gelatin vào khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn, hòa hỗn hợp này vào chung hỗn hợp kem tươi ở trên. Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
5.    Cho một lớp bơ mỏng tráng đều lên bề mặt chảo, đun nóng, cho một muỗng canh bột lên chảo tráng đều. Đun nóng trong 1-2 phút không lật mặt bánh, khi bánh se mặt lấy ra. Làm cho đến khi hết hỗn hợp bột.
6.    Trải vỏ bánh lên đĩa cho mặt áp với chảo lên trên, cho tiếp một chút kem tươi, một ít cơm sầu riêng, dùng tay gói vỏ bánh kín phần nhân.
Vậy là học làm bánh kem đã hướng dẫn xong cách làm bánh sầu riêng kem với hương sầu riêng hấp dẫn khó cưỡng, làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Học nhanh cách làm bánh sầu riêng kem để đãi cả nhà nào.
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN