• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Cách làm bánh phu thê dẻo giòn ngon miệng

24/9/2016

Comments

 
cách làm bánh phu thê
​Với cách làm bánh phu thê được hướng dẫn dưới đây, chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo tay là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh ngon đúng điệu và chuẩn vị.
​Bánh phu thê hay còn có tên gọi khác là bánh xu xê - thường được dùng trong các đám hỏi, đám cưới truyền thống tượng trưng cho sắc son của nghĩa vợ tình chồng. Hương vị đặc trưng của bánh là vị giòn ngon thanh mát kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Hãy thử trổ tài làm ngay cách làm bánh xu thê đãi cả nhà bạn nhé!  
Thành phẩm bánh phu thê
Thành phẩm bánh phu thê
​Nguyên liệu:
A. Nhân bánh
- 60 gr đậu xanh
- 55 gr đường cát trắng
- Vài giọt hoa bưởi
B. Vỏ bánh
- 200 gr bột năng
- 350 ml nước
- 130 gr đường
- Mè rang vàng
- 100 gr dừa sợi

Cách làm:
1. Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ. Sau 2 - 3 giờ thay nước ngâm 1 lần. Vớt đậu ra cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa vừa - nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.
2. Khi đậu mềm, tắt bếp. Đợi đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay cùng dầu ăn, đường, nhúm muối. Bạn có thể cho tinh dầu bưởi hay vani nếu thích. Chia thành viên nhỏ sau khi xay xong, sao cho vừa với khuôn của bạn.
3. Chuẩn bị khuôn, quét dầu ăn chống dính.
4. Khuấy các nguyên liệu làm vỏ vào nồi cùng vài gọt tinh dầu lá dứa (Hoặc xay lá dứa với nước, vắt lấy nước cốt, thay lượng nước lá dứa bằng đúng lượng nước yêu cầu). Để lửa thật nhỏ, khuấy liên tục đều tay vì bột rất nhanh chín. Khi bột nặng tay, kéo lên thành dải dài thì ngay lập tức, bắc nồi xuống.
5. Cho 1 muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa. Tiếp theo là 1 lớp bột nữa, nén chặt cho bột phủ bao quanh nhân.
6. Đem đi hấp trong khoảng 5 - 7 phút. Quan sát thấy bột chuyển sang trong, có thể nhìn thấy lớp nhân là là được. Lưu ý: khi hấp bạn bọc nắp nồi hấp bằng vải để hạn chế hơi nước rơi vào bánh.
Bánh chín lấy ra, đợi nguội bớt rồi gói với màng bọc thực phẩm. Nếu bạn dùng lá dừa làm khuôn bánh thì lót lá dừa hình chữ thập rồi cho bánh bột vào hấp.
Bánh phu thê thành phẩm, thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món bánh ngon để bạn chiêu đãi người thân, bạn bè. Chúc các bạn thành công nhé!
Tham khảo thêm khóa học làm bánh Việt để học thêm nhiều loại bánh ngon đặc sản 3 miền Việt Nam
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN