• Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
Học Làm Bánh Kem, Sinh Nhật

HỌC LÀM BÁNH KEM

Brownies chocolate – sức hút của món bánh ngọt dẻo

12/3/2016

Comments

 
cách làm bánh brownies
Bài học làm bánh Brownies không phải là bài tập xa lạ đối với thợ bánh, nhưng để làm những phiên bản hấp dẫn của brownies thì cần tham khảo ngay!
Brownies là một trong những loại bánh khá quen thuộc đối với những ai học làm bánh. Brownies cơ bản có công thức hướng dẫn làm khá đơn giản, nhưng để thành phẩm đạt được yêu cầu của một thợ bánh chuyên nghiệp luôn phải có sự tập luyện và nhận biết đặc điểm của chúng.
Cũng như nhiều món bánh khác, Brownies có rất nhiều phiên bản khác nhau. Nếu Brownies cơ bản là vị chocolate đen đơn thuần hoà quyện trong vòm miệng thì chỉ cần thêm một chút hạt óc chó sẽ đẩy được vị béo bùi hấp dẫn vốn có của Brownies.
Thêm hạt óc chó để tăng sức hút của Brownies
Thêm hạt óc chó để tăng sức hút của Brownies
Nguyên liệu cần có khi vào bếp học làm bánh Brownies chocolate
(Khẩu phần 24 chiếc Brownies Chocolate)
- Bơ lạt: 1,5 chén
- Hạt óc chó: 1,5 cốc, cắt đôi
- Dark Chocolate, cắt nhỏ: 270gr
- Trứng gà: 3 quả
- Muối: 1 thìa cafe
- Đường: 1,5 chén
- Vanilla: 1 muỗng canh
- Bột mì: 1,5 chén
Hướng dẫn Brownies Chocolate với 4 bước:
Bước 1: Sơ chế hạt óc chó:
- Làm nóng lò nướng với 350 độ C.
- Cho hạt óc chó lên giấy nến, đặt vào khay nướng và đưa vào lò, nướng thơm vàng. Lấy ra, để nguội.
Bước 2: Nấu chocolate đen thơm béo:
Nấu hỗn hợp chocolate đen và bơ lạt
Nấu hỗn hợp chocolate đen và bơ lạt
- Làm nóng nồi với lửa vừa, cho bơ vào nấu cho đến khi bơ tan hết, rồi thêm chocolate cắt nhỏ vào nấu chảy. Hoặc bạn cũng có thể trộn bơ và chocolate chung và nấu tan chảy một lần. Tuỳ ý nhé.
- Trộn hỗn hợp gồm bột, trứng, muối, đường, vani, lại với nhau.
- Khuấy hỗn hợp chocolate và hỗn hợp bột trứng lại với nhau, cho đến khi nào thành hỗn hợp sệt, sánh lại với nhau hoàn toàn.
- Thêm hạt óc chó vào trộn chung hỗn hợp bột Brownies.
- Dàn đều bột Brownies vào khay nướng.
Cho bột Brownies vào khay nướng
Cho bột Brownies vào khay nướng
Bước 3: Nướng bánh:
- Đưa khay bột bánh vào lò nướng đã được làm nóng. Đóng của lò và nướng bánh khoảng 25-30 phút.
- Sau 20 phút kể từ khi bắt đầu nướng, kiếm tra bánh bằng cách lấy khay bánh ra ngoài, quan sát bề mặt và dùng xien tre xiên vào giữa bánh rồi rút ra. Nếu xiên tre khô ráo nghĩa là bánh đã chín, còn nếu có đính bột sống, lỏng thì cần nướng thêm 7 phút nhé.
Hoặc bạn cũng có thể nhận biết bánh chín hay sống bằng mũi dao. Ấn nhẹ mũi dao vào giữa bánh, cắt 1 đường rồi nhấc dao lên. Nếu dao dính vụn bánh ẩm, không chảy lỏng, thì bánh đã chín.
Lấy bánh ra khỏi lò.
Bước 4: Thưởng thức Brownies:
Brownies thường được cắt nhỏ thành hình vuông để thưởng thức
Brownies thường được cắt nhỏ thành hình vuông để thưởng thức
Sau khi bánh nguội bớt, bạn có thể dùng dao mỏng, cắt bánh thành nhiều hình vuông nhỏ để tiện thưởng thức. Phần bánh còn lại, bạn có thể cho vào hộp kín vào bảo quản ở nơi khô ráo.
Thường Brownies sẽ được ăn lúc còn nóng ấm sẽ dễ dàng cảm nhận độ ẩm, vị ngọt ngào, béo béo của chocolate. Thật hấp dẫn quá đi.
Thưởng thức Brownies Chocolate đặc biệt này thôi nào!
Đăng ký tư vấn các khóa học làm bánh
Comments

    Thợ làm bánh

    Chia sẻ những công thức và cách làm bánh ngon nhất, tốt nhất tới tất cả mọi người

    Picture

    Categories

    All
    Cách Làm Bánh âu
    CÁCH LÀM BÁNH KEM
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Mì
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nhật
    Cách Làm Bánh Nướng
    Cách Làm Bánh Trung Thu
    Cách Làm Bánh Việt
    Trang Trí Bánh Kem

    Tin tức nổi bật

    • Trường dạy làm bánh uy tín tại Tp HCM, Đà Nẵng

    Cách làm bánh kem - công thức

    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh waffle sốt chocolate đầy lôi cuốn
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh double chocolate muffin cupcake
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh mousse chocolate và dâu tây ngọt ngào
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Độc đáo với cách làm bánh gato cacao flan
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem chocolate valentine nơi tình yêu bắt đầu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Tự học làm bánh kem matcha ngàn lớp thật ngon
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Sáng tạo với cách làm bánh kem dưa hấu
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hấp dẫn với cách làm bánh kem dâu tây tươi mát
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách làm bánh kem cho các ngày lễ cưới, sinh nhật, giáng sinh, valentine
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Hướng dẫn làm bánh kem bắp thơm ngon tại nhà
    • cach-lam-banh-waffle-sot-chocolate Cách trang trí bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản

    Lưu trữ

    November 2018
    October 2018
    September 2018
    June 2018
    May 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016

    RSS Feed

ĐỊA CHỈ HỌC LÀM BÁNH

145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình,Hồ Chí Minh ,Việt Nam

KHÁCH HÀNG NÓI GÌ VỀ CHÚNG TÔI?

"Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đội ngũ giảng viên, chuyên gia làm bánh là các bếp trưởng bếp bánh ở các khách sạn 5 sao hàng đầu với các khóa học làm bánh tiêu chuẩn "

LIÊN HỆ

THEO DÕI

Tổng đài tư vấn các khóa học
Đăng ký tư vấn miễn phí
  • Home
  • BÁNH THÔNG DỤNG
  • BÁNH VIỆT
  • BÁNH LẠNH
  • BÁNH MÌ
  • BÁNH NHẬT
  • BÁNH NƯỚNG
  • CÔNG THỨC
    • CÁCH LÀM BÁNH KEM
    • CÁCH LÀM BÁNH ÂU
    • CÁCH LÀM BÁNH NHẬT
    • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU
    • CÁCH LÀM BÁNH VIỆT
    • CÁCH LÀM BÁNH MÌ
  • HÌNH ẢNH
  • TIN TỨC
    • TRƯỜNG DẠY LÀM BÁNH UY TÍN TẠI TP HCM, ĐÀ NẴNG
    • HỌC NGHỀ LÀM BÁNH - NGHỀ HOT KHÔNG LO THẤT NGHIỆP
  • ĐĂNG KÝ TƯ VẤN